Recipe: Tasty Pukis

Pukis.

You can have Pukis using 15 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pukis

1. It's of Bahan A:.
2. Prepare 25 gr of terigu protein sedang.
3. Prepare 1 sdt of ragi instan.
4. It's 1 sdm of gula.
5. It's 50 ml of air.
6. It's of Bahan B:.
7. You need 3 butir of telur.
8. You need 200 gr of gula pasir (sy: 150 gr sdh terasa manis).
9. You need 250 gr of terigu protein sedang (ayak).
10. You need 300 ml of santan (sy: santan instan+air sampai dgn 300 ml).
11. You need 50 ml of minyak sayur.
12. You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
13. It's 1/2 sdt of garam.
14. You need of Topping:.
15. You need 1 sdt of coklat bubuk (sesuai selera).

Pukis step by step

1. Panaskan santan dgn api kecil hingga mendidih, aduk terus, jgn sampai santan meluap saat mendidih. Biarkan dingin sebelum dicampur dgn adonan nanti..
2. Campur bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit..
3. Kocok telur dan gula sampai kental berjejak..
4. Masukkan bahan A ke kocokan telur, aduk rata..
5. Masukkan terigu dan santan bergantian (sy: terigu 3x memasukkan, santan 3x memasukkan), aduk rata sampai tdk ada yg menggumpal..
6. Tambahkan minyak, vanili, dan garam. Aduk rata..
7. Diamkan 30-45 menit, tutup wadah. (Sy: 1 jam).
8. Setelah didiamkan, aduk2 adonan untuk membuang gas..
9. Panaskan cetakan dgn api sedang cenderung kecil..
10. Sambil menunggu cetakan panas, ambil 100 ml adonan, tambahkan 1 sdt coklat bubuk. Aduk rata. (Bila menggunakan topping lain silahkan disesuaikan).
11. Oles cetakan dgn margarin, tuang adonan putih sampai 3/4 tinggi lubang cetakan (bila tanpa adonan coklat). Tuang adonan putih sampai 1/2 tinggi lubang cetakan kemudian tuang adonan coklat sampai total adonan 3/4 tinggi lubang cetakan (bila menggunakan adonan coklat). Isi semua lubang cetakan, tutup cetakan, tunggu 5 menit. Masak dgn api sedang cenderung kecil..
12. Periksa bagian pinggir pukis dgn mengeluarkan sedikit dr cetakan, bila sdh kuning kecoklatan, pukis sdh matang. Angkat dan oles pukis dgn margarin. Pukis siap disajikan .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: